舌尖上的龙船，广西玉林市特色美味小吃大全

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[舌尖上的龙船，广西玉林市特色美味小吃大全]但凡玉林人，就不可能不知道“龙船”，

舌尖上的龙船，广西玉林市特色美味小吃大全

[智库|专题]。它位于老市区内环南路最热闹最繁华的地区，有着玉林历史最悠久的综合性杂物市场——龙船。所以老玉林人习惯把那一片区域称为“龙船”。狭义的龙船，就只在围绕着市场的狭小一片。而广义的龙船，还包括公园路南侧，南城的侧门，东龙路前半部分一带。那里不仅商业发达，商贾云集，还是特色小吃云集的地方。今天小编就冒着增胖二十斤的高风险，带领大家探秘龙船，开启味蕾之旅。来死狗！１糯米糍　　这是位于龙船正大门口的一家卖玉林传统糯米糍的小吃摊。玉林的糯米糍是用面粉和红薯粉混合，捏成比乒乓球略大的滚圆团子，下锅油炸，然后滚上熟白芝麻和浓稠糖油。吃起来香糯柔软，略有黏牙。旁边一格是卖牛耳卷，做法大同小异。可惜今天来晚了，糯米糍已经卖完，只剩下小部分牛耳卷。女摊主说，糯米糍一般每天可以卖出两百个左右。糯米糍：1元/个 牛耳卷1元/3个 出摊时间：早上九点到下午六点，卖完即止 地址：龙船正大门口２煎饼　　糯米糍的旁边是一家卖煎饼的，已经在龙船摆了三十多年的摊子。不少龙船老街坊从小就吃，已经吃了二十多年。卖大饼的河南小哥儿说，以前的大饼从一块钱一个，到后来的两块钱一个，一直卖了好多年。最近这一两年才卖到四块钱一个。这家的大饼摊得很薄，嫩黄油亮的饼皮上撒满绿葱花，喷香软糯，非常香口。小编曾经怀疑是用猪油摊的，才能摊到这么香，但河南小哥儿说：猪油成本太高，用的是豆油。这种加了糯米粉的大饼吃起来非常的有嚼劲。在这里摆摊，一天大概能卖出八十到一百个大饼。摊大饼：4元/个出摊时间：早上九点到下午六点，卖完即止地址：龙船正大门口３点心　　紧挨着河南大饼这一家是香煎点心，主打大韭菜饺子和芋头饼。现煎现卖，口感当然新鲜滚热辣，没得弹。小编尝了一个大韭菜饺子，真的好大，一个顶平时两个。皮很薄，馅料也调得恰到好处，煎得外皮香香脆脆的。小编怕吃得太撑了，芋头饼就没敢尝。但从韭菜饺子的口感，推测出芋头饼应该不会差。一碗四个点心，饺子芋头饼南瓜饼黄金饼随意挑，很适合上班族打包一碗做午餐和晚餐。点心：5元/碗，随挑随煎出摊时间：摊主平时要上班，一般是下午才出摊搞个副业，生意很不错。地址：龙船正大门口４鸡蛋仔　　河南大饼对面的大妈的鸡蛋仔档在这里也卖了好多年。一个个的小鸡蛋仔，烤得灿黄微焦，入口QQ弹弹，蛋香超级浓郁。这个大桶里装的就是调好了配料的鸡蛋和面粉混合的浆汁，倒进黑色的铁模子里，烤上二十分钟左右，一板黄灿灿的鸡蛋仔就出炉了。小编个人觉得微微有点烤焦的最好吃。每年春节，大妈还会做自家烤蛋卷出来卖，

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《舌尖上的龙船，广西玉林市特色美味小吃大全》(http://www.lp1901.com)。那种奇异的蛋香焦香，隔着整条大街都闻得到。龙船往金城方向去的那条小巷也有一家很出名的自家烤蛋卷，小编上个星期还去买来吃来着，一口咬下，简直酥脆到掉眉毛。可惜现在小巷修路，烤蛋卷暂时收摊了。不知道什么时候才出来。价格：八块/斤，买多少都可以出摊时间：整个白天地址：龙船正大门口５煲仔饭　　龙船很出名的一个地方在右边入口的斜坡那儿，那里有据说是全玉林最早，最传统和最美味的煲仔饭。所谓煲仔饭，就是把淘好的米放入瓦煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入腊味、排骨、塘角鱼等配料，再转用慢火煲熟。用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。老邓家这几家煲仔饭在这里做了二三十年，虽然铺面狭窄，环境也很一般，甚至看起来比较脏，但真的是客似云来。来龙船进货或者是买东西的人，逛到肚子饿了，来上一煲热气腾腾的煲仔饭，美味又顶饱。价格：根据材料的不同10元-20元/煲不等 出摊时间：午饭-晚饭时段 地址：面向龙船右手边入口６牛杂　　牛杂是玉林人喜爱的街头小吃，在市区的牛杂档很多，在龙船里的下火堂对面就有一家顺记牛腩，在这里做了好多年。一看它的招牌，真是吓死人——号称“最牛的牛杂”（请自动忽略上面的小广告）。真的有这么牛？小编要了一份，细细品尝。当真，老板很舍得下料，汤汁够香，牛腩、牛肠、牛肺炖得够烂，一咬即融，并不塞牙。萝卜和豆腐吸饱了汤汁，变成透明的褐色，一看就非常的入味。但是小编觉得，可能是炖的火候太久，汁水略微咸了点，把八角玉桂等药材的味道给突出了，失于鲜甜。但也许只是来得不巧，小编刚好吃到了炖得比较久的一锅而已……价格：8元/份，有大勺牛杂+萝卜豆腐 出摊时间：早上十点——晚上十点 地址：水电巷口下火堂对面７面疙瘩　　玉林人可能很少吃过面疙瘩汤，这是北方面食区一种传统的食品，在面盆里将面粉兑水和成面块后，加水继续和，使面块变软，放置30分钟左右。锅内炒菜后加水煮沸，再将已经很有粘性的面块一点一点揪入沸腾的汤中。做好的面疙瘩面筋道，汤香浓，是不可多得的美食。在好声音大厦的美食街里，就开了一家老面疙瘩汤。小编要了一碗招牌三鲜疙瘩汤，里面的材料实在太丰富了！鲜红的大虾，褐色的卤鹌鹑蛋，黑木耳，小青菜，还有炖得稀烂入味的胡萝卜和西红柿……小虾似的洁白的面疙瘩沉浮其中，口感致密，很有嚼头。唯一遗憾的是，汤水清淡点就更好了……价格：15元/碗出摊时间：早上十点——晚上九点地址：好声音大厦右边美食街８芋头饼　　龙船后面东龙街路口的一家港式煎芋头饼。紫色的芋丝细密交织，切成四四方方一块，小火煎成焦香，撒上椒盐和葱花，简直香脆到飞起。芋头是一种怎么做都好吃的食材，但普通的做法很容易饱，做成玉林人喜爱的芋头饼，那简直是一块接一块，吃到根本停不下来！价格：1.5元/块 出摊时间：早上十点——晚上九点 地址：东龙路口联通营业厅对面这一带，还有很多出名的老店。可怜小编真的完全吃不动了，只能扶着墙苟延残喘地在门口默默拍个照……青少年宫对面的大兄云吞。这一家是州佩大兄云吞的兄弟店，味道跟总店没差。玉城医院左边的宾哥云吞原来隐藏在公园路的小巷子里。那里拆了之后，就搬到两百米之隔的内环南路了。宾哥在很多老玉林人看来是能跟大兄并起并坐的玉林云吞届双雄。东龙路口的“黑色经典”长沙臭豆腐。外黑内白，汤汁香辣，时尚妹纸们的最爱。玉林玉米汁技术哪家强？一百个人会有九十个人脱口而出：阿毅家！金城侧门的阿毅家玉米汁，紫薯汁，南瓜饼和玉米饼，十年来满足过几多玉林人的口舌之欲呢？肥仔烧鹅王，七八年的店了。它的烧鹅和烧腩都是出了名的香口惹味。在玉林的盛名完全可以跟“生辉”相提并论。在皮酥肉嫩这一点上，小编认为简直可以称得上玉林第一。

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