“传统美食校”大学校园个人厨艺比赛策划书


留学生活 2014-09-03 13:02:18 留学生活
[摘要][“传统美食校”大学校园个人厨艺比赛策划书]活动名称:弘扬中国传统美食、活跃校园文化气氛”主题校园个人厨艺大赛一、活动目的:为培养同学们的饮食情趣,使健康饮食、特色饮食深入人心,吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩,我系团总支特举办这次以 弘扬中国传统美食、活跃校园文化气氛&rdq

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[“传统美食校”大学校园个人厨艺比赛策划书]

活动名称:"弘扬中国传统美食、活跃校园文化气氛”主题校园个人厨艺大赛

一、活动目的:

为培养同学们的饮食情趣,使健康饮食、特色饮食深入人心,吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩,我系团总支特举办这次以 "弘扬中国传统美食、活跃校园文化气氛”为主题的个人厨艺大赛,

“传统美食校”大学校园个人厨艺比赛策划书

[智库|专题]。

二、活动时间

三、活动地点:餐饮楼三楼

四、活动内容:在规定时间内做 “规定菜”和“特色菜”

(一)规定菜:尖椒土豆丝

1、原料:土豆丝、青辣椒

2、调料:酱油、盐、味精、花椒、醋、白糖、干辣椒

(二)特色菜:选手自己选择最为拿手的家乡菜

2、要求有特色,有创新,有立意,

规划方案

《“传统美食校”大学校园个人厨艺比赛策划书》(http://www.lp1901.com)。

3、特色菜是一个加分环节,选手根据自己的水平自备原料。

(三)评分标准:(见附表)

五、活动流程:

(一)参赛选手在赛前抽签分组。

(二)比赛场地的布置。

(三)入场秩序。(包括嘉宾、参赛选手、工作人员)

(四)主持人介绍嘉宾并邀请嘉宾讲话,宣读比赛规则,及奖项设置等事项。

(五)场内互动,嘉宾对参赛选手参赛作品的原料的营养系数进行讲解与评议。并讲解此菜的做菜手法有何讲究,如何达到最好效果的做法等等。

(六)现场观众就自己的喜好向营养美食专家提出问题,同时也可向选手提问。

(七)嘉宾品尝、评分并点评,现场观众作为大众评审品尝并现场点评。

(八)统计分数,并宣布比赛结果。

(九)颁奖。(奖品、荣誉证书)

(十)观众退场。

(十一)清理场地。

六、奖项设置:

(一)设一等奖一名,二等奖两名、三等奖三名。

(二)最佳“特色风味奖”一名、“最佳厨艺奖”一名。

:地 信 二 班 谢 瑜

二〇一〇年十月二十三日

附表 :

评分标准:

2、由嘉宾进行品尝并评分,色、香、味、形各占25%的比例(占总成绩30%)。

3、由现场观众进行评分,色、香、味、形各占25%的比例(占总成绩20%)

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